什么樣的茶葉產(chǎn)品才算是符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品呢？直播賣茶時對在茶葉產(chǎn)品方面需要注意些什么呢？
一、《食品安全法》與茶葉相關(guān)的具體規(guī)定
1．食品安全全程追溯
茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯是指能夠通過特定的記錄和標(biāo)識，明確茶葉產(chǎn)品的特定身份，確定任何茶葉產(chǎn)品質(zhì)量問題的來源，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的茶葉，可以追蹤到特定的加工企業(yè)或茶農(nóng)，查找分析產(chǎn)生茶葉質(zhì)量問題的原因，以便采取相應(yīng)措施?！妒称钒踩ā返谒氖l規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
2．禁止使用劇毒、高毒農(nóng)藥
《食品安全法》第四十九條規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。
3．網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任
《食品安全法》對網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行了明確規(guī)定，明確了第三方平臺提供者違反《食品安全法》的法律責(zé)任，當(dāng)?shù)谌狡脚_提供者存在觸犯《食品安全法》的行為時，由食品藥品監(jiān)督管理部門管理，沒收違法所得、罰款，嚴(yán)重者可吊銷許可證。消費(fèi)者利益受損的，第三方平臺可能承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。
4．包裝標(biāo)示必須符合規(guī)定
《食品安全法》對預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)示內(nèi)容進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容包括：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項。
食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
5．保健品不能代替藥物
《食品安全法》規(guī)定，保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，并聲明“本品不能代替藥物”。
據(jù)專家反映，茶保健品除茶多酚外，其他茶葉提取物在保健食品方面的應(yīng)用較少，總體科技含量不高；有關(guān)茶提取物功效及劑量關(guān)系的研究支撐不足，很多提取物的每日最大安全劑量、每日最低有效劑量都未明確，帶來一定的安全隱患。
二、茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動中違反《食品安全法》的法律責(zé)任
1．產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的
生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的物品；并處以罰款，甚至停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
生產(chǎn)經(jīng)營的食品中致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的，不僅責(zé)任主體將受到?jīng)]收違法所得、違法產(chǎn)品及設(shè)備和原材料，高額罰款乃至被吊銷許可證的行政處罰，責(zé)任人也可能被拘留。
2．標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的
對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的情況，《食品安全法》規(guī)定由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。
3．超過保質(zhì)期或未標(biāo)注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期的
生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期產(chǎn)品尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；可處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可吊銷許可證。
未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價款十倍的賠償金。
4．消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買茶葉類食品，其合法權(quán)益受到損害的
消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買茶葉類食品，其合法權(quán)益受到損害的可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償，在第三方平臺不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的情況下也可以要求第三方平臺提供賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺作出更有利于消費(fèi)者的承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。
5．發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的
《食品安全法》規(guī)定：（1）在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者，或者發(fā)布未取得批準(zhǔn)文件、廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰；（2）廣告經(jīng)營者、發(fā)布者設(shè)計、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)出“決定”，要求暫停銷售該食品，并向社會公布，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依法沒收違法所得和違法銷售的食品，并處以罰款。
6．虛標(biāo)等級、以次充好的
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十八條、第四十九條、第五十六條等規(guī)定，經(jīng)營者除承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任外，其他有關(guān)法律、法規(guī)對處罰機(jī)關(guān)和處罰方式有規(guī)定的，依照法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行；法律、法規(guī)未作規(guī)定的，由工商行政管理部門或者其他有關(guān)行政部門責(zé)令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照。
三、茶葉“強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)”有哪些？
茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、感官指標(biāo)：具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含有非茶類物質(zhì)，無異味、異臭、霉變。
2、理化指標(biāo)：鉛≤2mg/kg(緊壓茶為3)，銅≤60mg/kg，六六六≤0.2mg/kg(緊壓茶為0.4)，滴滴涕≤0.2mg/kg。
茶葉衛(wèi)生指標(biāo)
1、茶葉污染物限量：鉛≤5mg/kg，稀土≤2mg/kg。
2、農(nóng)藥最大殘留限量：六六六≤0.2mg/kg，滴滴涕≤0.2mg/kg，氯菊酯≤20mg/kg，氯氰菊酯≤20mg/kg，氟氰戊菊酯≤20mg/kg，溴氰菊酯≤10mg/kg，順式氰戊菊酯≤2mg/kg，乙酰甲胺磷≤0.1mg/kg，殺螟硫磷≤0.5mg/kg。
來源于：TeaChaThe
